Saveurs Gourmandes, Bidache, Pays Basque

Reportage : Saveurs Gourmandes par Gilles Darrieumerlou à Bidache, Pays Basque

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Samedi 17 mai 2015, Gilles Darrieumerlou, chef au Restaurant Basque à Bidache invite ses amis et chefs à cuisiner un repas à partager. J’ai pu observer les coulisses, rentrer dans l’antre secrète, dans le repaire des chefs ! J’ai suivi la préparation le samedi après-midi pendant que certains regardaient le match de rugby, et la […]

Partages culinaires, du jardin à l'assiette, Pays Basque, mai 2015

Reportage : du jardin à l’assiette par Gilles Darrieumerlou à Bardos, Pays-Basque

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Samedi dernier, Gilles Darrieumerlou, chef au Restaurant Basque à Bidache (Pays Basque), nous donnait rendez-vous au jardin partagé de Bardos. Ce jardin, tenu par l’association AIMA « Allons Imaginer un Monde d’Amitiés », permet aux jeunes et aux moins jeunes de venir partager un moment avec d’autres autour du jardinage. On y trouve une serre tunnel, des […]

Fortius-Pampelune-2015

Reportage : Fortius Pampelune – avril 2015

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C’était tout un week-end, du vendredi au dimanche, parmi les dernier jours d’avril. La dream team des produits d’exception du terroir Bayonnais s’est retrouvée sur les murs des fortifications de Pampelune. J’étais présent pour immortaliser ce moment de fête, avec plein d’animations autour de la gastronomie et des remparts. On y retrouve Alain Darroze et ses […]

Remparts Gourmands 2014, Bayonne, Pays Basque

Reportage : Remparts Gourmands 2014 à Bayonne, Pays Basque

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Les Remparts Gourmands, c’était l’occasion de visiter les casemates privées qui se trouvent dans les fortifications de Bayonne. Mais c’était surtout l’occasion de déguster des produits locaux et de faire connaissance avec les producteurs, des gens passionnés. Les grands chefs du Pays Basque sont venus montrer leurs talents et nous donner quelques astuces sous forme […]