Saveurs Gourmandes, Bidache, Pays Basque

Reportage : Saveurs Gourmandes par Gilles Darrieumerlou à Bidache, Pays Basque

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Samedi 17 mai 2015, Gilles Darrieumerlou, chef au Restaurant Basque à Bidache invite ses amis et chefs à cuisiner un repas à partager. J’ai pu observer les coulisses, rentrer dans l’antre secrète, dans le repaire des chefs ! J’ai suivi la préparation le samedi après-midi pendant que certains regardaient le match de rugby, et la […]

Partages culinaires, du jardin à l'assiette, Pays Basque, mai 2015

Reportage : du jardin à l’assiette par Gilles Darrieumerlou à Bardos, Pays-Basque

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Samedi dernier, Gilles Darrieumerlou, chef au Restaurant Basque à Bidache (Pays Basque), nous donnait rendez-vous au jardin partagé de Bardos. Ce jardin, tenu par l’association AIMA « Allons Imaginer un Monde d’Amitiés », permet aux jeunes et aux moins jeunes de venir partager un moment avec d’autres autour du jardinage. On y trouve une serre tunnel, des […]

Fortius-Pampelune-2015

Reportage : Fortius Pampelune – avril 2015

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C’était tout un week-end, du vendredi au dimanche, parmi les dernier jours d’avril. La dream team des produits d’exception du terroir Bayonnais s’est retrouvée sur les murs des fortifications de Pampelune. J’étais présent pour immortaliser ce moment de fête, avec plein d’animations autour de la gastronomie et des remparts. On y retrouve Alain Darroze et ses […]

10ème marche d'exception - Saint-Jean-de Luz - Pays Basque

Reportage : 10ème Marché d’Exception à Saint-Jean-De-Luz

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Organisé par Bizi Ona, SlowFood au Pays Basque, ce 10ème Marché d’Exception fût riche en rencontres… et en bonheurs culinaires : des démos, des ateliers, des produits artisanaux, parfois innovants, mais toujours de qualité. Place aux images :   Alain Darroze : Pimençon, condiments et recettes Anne-Lyse et Daniel Oyharçabal : charcutier, traiteur, éleveur de […]

La Fête du Sel 2014 - Salies de Béarn - Pyrénées Atlantiques

Reportage : la Fête du Sel 2014 – Salies, Pyrénées Atlantiques

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Samedi dernier, je suis parti faire un tour au marché d’artisans de la Fête du Sel. Et j’ai rapporté quelques images bien sympathiques, les voici : Moules et huîtres par Le Vivier du Jacquet. Production de piment du Pays Basque par EARL Larregaina. Bière locale par la Brasserie Béarnaise.